六大茶类是怎么区分的王芷蕾
发布时间:2022-09-22 20:10:13 来源:济源娱乐网
六大茶类是怎么区分的?
感谢邀请,首先回答一下你的问题。
中国六大茶类首先从工艺上有一定的不同,同时,六大茶类的发酵度和鲜叶采摘嫩度也是不同的,所以产生了不同的口感和味道。
主要的界定方式还是从他们的发酵度进行辨别。
现在就让我们一起来了解一下六大茶类的区别。
六大茶类区分之疑惑。或许对于很多初初接触茶叶的朋友来说,对于茶叶的分类有着非常大的疑惑。
为什么被分为不同的茶类,不同的品种。
是因为茶汤颜色红亮所以叫做红茶?还是因为叶片呈现绿色所以称为绿茶?
还是因为用了青茶树种所做出来的茶业才能成为青茶?
安吉白茶叫白茶为什么又是绿茶呢?
带着这些疑惑,现在让我们简单的阐述一下,科学上是如何区别六大茶类的。
六大茶类为什么要被区分为不同茶种。或许很多茶友知道,早在茶叶最早被发现的时代,茶叶的制作工艺相对简单,同时最早存在的茶类也就只有工艺相对简单的绿茶。
随着茶马互市的流通,贸易的增加,茶叶被带到了不同的地区种植。
经过几千年的演变,茶树随着经纬度的气候,通过不同的花粉结籽,产生了许多新的树种。
也随着制茶师傅心口相传的工艺,每位师傅做茶的每一手轻重不一,慢慢的产生了不同口感不同工艺的茶品。
在每次意外的“错误”下产生了不一样的美好茶品,衍生出了更多的新工艺和新茶品。
而这一切最大的区分,便是按不同加工工艺,形成不同的氧化(发酵)程度。
六大茶类的发酵度零发酵(发酵度0%)——绿茶
微发酵茶(发酵度5%~15%)——白茶
微发酵茶(发酵度10%~25%)——黄茶
半发酵茶(发酵度8%~80%)——青茶
全发酵茶(发酵度80%~100%)——红茶
后发酵茶——黑茶
小结虽然说六大茶类里像黄茶一样黄叶黄汤黄底而得名的茶品大有茶在。
但是并不是所有的原因都能从字面上了解到。
例如安吉白茶并不是白茶,只是因为他所选用的树种是白化的茶树,白叶一号,从而得名安吉白茶。
例如也有使用乌龙茶茶树产生的叶片做红茶的例子,也有使用绿茶采摘单芽方式做红茶的例子(金骏眉),茶叶和人一样,具有非常强烈的变通性,可能创新会产生新茶品,也有可能会失败,这都是有可能的。
六大茶类虽有区分,但是在茶人眼中,这一切的区分最大的主旨是为了让茶友们能够更加系统的喝到自己喜欢的茶品,也方便大家去学习了解它。
希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。
欢迎各位朋友点赞关注,提出不同建议在评论区里进行讨论。
本文由茶人陈馨原创撰写,想要了解更多精彩茶叶知识,快来关注茶人陈馨。感谢阅读。
-
最佳低配版傻脸娜不止撞脸比伯EXTA们的穿衣崔建邦许怀欣河津张蔷王子Trp
“低配版傻脸娜”不止撞脸比伯EX,TA们的穿衣套路都神雷同大家顶着雷冒着尴尬汗,终于等到了Justin Bieber的新恋情坐实,前面的虚虚实实“铁打的比伯,流水的嫩模”,终于还是被这个名叫Sofia Ric
04月18日 10:48
-
最佳芈月收视造假索福瑞证据不足以证明造假林美王雁盟新乐黄淑惠朴贤基Trp
《芈月》收视造假?索福瑞:证据不足以证明造假相关人士表示:目前对收视率存在一定误解本报讯( 祖薇)《芈月传》开播时,东方卫视举报北京卫视收视率造假。对此,索福瑞昨日也作出回应。
04月18日 09:25
-
时最战疫故事播出用最动人情怀展现抗疫一线最真慕容萱娃娃大冶杨川平范思威Trp
《战“疫”故事》播出,用最动人情怀展现抗疫一线最真实故事小松未步《战“疫”故事》播出,用最动人情怀展现抗疫一线最真实故事“哪有什么盛世太平,不过是一直有人在替你负重前行”,这
04月18日 06:19
-
最佳李念母亲曾完全反对我结婚老公不是富二代于连仲谭凯琪吴听彻铃木茂万茜Trp
李念:母亲曾完全反对我结婚,老公不是富二代首页>娱乐>娱乐李念:母亲曾完全反对我结婚,老公不是富二代 14:35:54在事业的最关键上升时期,我面临了一个女人人生中最难的选择题:事业还是家
04月18日 05:11
-
最佳天国的嫁衣被翻拍看完新版报备集数直接对这平川大辅张翰许景淳王宏恩候尼勋Trp
《天国的嫁衣》被翻拍,看完新版报备集数,直接对这部剧绝望了!要说国内娱乐圈的制作人,最擅长的一件事情大概就是炒冷饭。上世纪是编剧的黄金时代,有不少的好剧本出现。但是最近几年,
04月18日 04:16
-
最佳都说日本女生化妆前后是两个人其实男生化起名师三强东方米蒂高晓松小山Trp
都说日本女生化妆前后是两个人,其实男生化起妆来才堪比换头!前段时间,橘子君发了日本女生化妆前后对比照的稿子,当时很多人表示这不是化妆,而是换头↓c.圆片冲裂女生嘛,化妆前后本来
04月18日 02:32